Les éléments cartographiques de Openstreetmap

https://wiki.openstreetmap.org/wiki/FR:%C3%89l%C3%A9ments_cartographiques

Restranscrit ici avec un tri pour éjecter les items singuliers ou sans rapport 

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1tEzxxCwcZQFbLo3d-zYi_cpYWBcSacDbFZ8xBylgPk8/edit?gid=357200122#gid=357200122

Vous avez raison d'être vigilant. Si ces items ne sont pas dans votre stratégie de centralité, ils n'ont rien à faire dans la base de données, car ils "dilueraient" le score de service de vos quartiers.

J'ai repris votre fichier "Organisation du tableur d'aménités urbaines - Feuille 1.csv" ligne par ligne. En effet, votre nomenclature s'arrête aux services actifs. Les entrepôts ou les cathédrales ne font pas partie de votre liste de "Centralité".

Voici la commande corrigée et 100% fidèle à votre fichier CSV. J'ai supprimé toutes les catégories "R" (Religion) et "I" (Industrie) que j'avais indûment ajoutées, ainsi que les transports.

1. Injection de VOTRE nomenclature (Stricte)

Connectez-vous avec sudo -u postgres psql -d alteris_db et lancez ce bloc qui contient uniquement vos choix :

2. Exportation en GPKG (La version finale conforme)

Quittez psql avec \q et lancez cette commande pour obtenir votre fichier de travail :

-- 1. Nettoyage et recréation de la table de référence avec TOUS vos items
DROP TABLE IF EXISTS ref_nomenclature_alteris;
CREATE TABLE ref_nomenclature_alteris (categorie TEXT, cle TEXT, valeur TEXT);

INSERT INTO ref_nomenclature_alteris (categorie, cle, valeur) VALUES 
-- C : Restaurations
('C', 'amenity', 'bar'), ('C', 'amenity', 'biergarten'), ('C', 'amenity', 'cafe'), ('C', 'amenity', 'fast_food'), 
('C', 'amenity', 'food_court'), ('C', 'amenity', 'ice_cream'), ('C', 'amenity', 'pub'), ('C', 'amenity', 'restaurant'),
-- E : Equipements Publics
('E', 'amenity', 'college'), ('E', 'amenity', 'dancing_school'), ('E', 'amenity', 'driving_school'), ('E', 'amenity', 'first_aid_school'), 
('E', 'amenity', 'kindergarten'), ('E', 'amenity', 'language_school'), ('E', 'amenity', 'library'), ('E', 'amenity', 'surf_school'), 
('E', 'amenity', 'toy_library'), ('E', 'amenity', 'research_institute'), ('E', 'amenity', 'training'), ('E', 'amenity', 'music_school'), 
('E', 'amenity', 'school'), ('E', 'amenity', 'traffic_park'), ('E', 'amenity', 'university'),
-- F : Services financiers
('F', 'amenity', 'atm'), ('F', 'amenity', 'bank'),
-- S : Santé
('S', 'amenity', 'clinic'), ('S', 'amenity', 'dentist'), ('S', 'amenity', 'doctors'), ('S', 'amenity', 'hospital'), ('S', 'amenity', 'pharmacy'),
-- L : Cultures et Loisirs
('L', 'amenity', 'casino'), ('L', 'amenity', 'cinema'), ('L', 'amenity', 'conference_centre'), ('L', 'amenity', 'events_venue'), 
('L', 'amenity', 'exhibition_centre'), ('L', 'amenity', 'gambling'), ('L', 'amenity', 'music_venue'), ('L', 'amenity', 'nightclub'), 
('L', 'amenity', 'planetarium'), ('L', 'amenity', 'stage'), ('L', 'amenity', 'theatre'),
-- I : Services Publics (Note: inclut building pour horloges, gares, etc. selon votre liste)
('I', 'amenity', 'courthouse'), ('I', 'amenity', 'police'), ('I', 'amenity', 'post_office'), ('I', 'amenity', 'townhall'), 
('I', 'building', 'clock_tower'), ('I', 'building', 'college'), ('I', 'building', 'government'), ('I', 'building', 'museum'), ('I', 'building', 'train_station'),
-- X : Points Urbains Structurants
('X', 'amenity', 'internet_cafe'), ('X', 'amenity', 'marketplace'), ('X', 'amenity', 'place_of_worship'),
-- T : Bâtiments tertiaires
('T', 'building', 'commercial'), ('T', 'building', 'kiosk'), ('T', 'building', 'office'), ('T', 'building', 'retail'), ('T', 'building', 'supermarket'),
-- M : Magasins (L'intégralité de votre liste Food, Mode, Beauté, Culture, Hobbies)
('M', 'shop', 'alcohol'), ('M', 'shop', 'bakery'), ('M', 'shop', 'beverages'), ('M', 'shop', 'brewing_supplies'), ('M', 'shop', 'butcher'), 
('M', 'shop', 'cheese'), ('M', 'shop', 'chocolate'), ('M', 'shop', 'coffee'), ('M', 'shop', 'confectionery'), ('M', 'shop', 'convenience'), 
('M', 'shop', 'dairy'), ('M', 'shop', 'deli'), ('M', 'shop', 'farm'), ('M', 'shop', 'food'), ('M', 'shop', 'frozen_food'), 
('M', 'shop', 'greengrocer'), ('M', 'shop', 'health_food'), ('M', 'shop', 'ice_cream'), ('M', 'shop', 'nuts'), ('M', 'shop', 'pasta'), 
('M', 'shop', 'pastry'), ('M', 'shop', 'seafood'), ('M', 'shop', 'spices'), ('M', 'shop', 'tea'), ('M', 'shop', 'tortilla'), 
('M', 'shop', 'water'), ('M', 'shop', 'wine'), ('M', 'shop', 'department_store'), ('M', 'shop', 'general'), ('M', 'shop', 'kiosk'), 
('M', 'shop', 'mall'), ('M', 'shop', 'supermarket'), ('M', 'shop', 'baby_goods'), ('M', 'shop', 'bag'), ('M', 'shop', 'boutique'), 
('M', 'shop', 'clothes'), ('M', 'shop', 'fabric'), ('M', 'shop', 'fashion'), ('M', 'shop', 'fashion_accessories'), ('M', 'shop', 'jewelry'), 
('M', 'shop', 'leather'), ('M', 'shop', 'sewing'), ('M', 'shop', 'shoes'), ('M', 'shop', 'shoe_repair'), ('M', 'shop', 'tailor'), 
('M', 'shop', 'watches'), ('M', 'shop', 'wool'), ('M', 'shop', 'charity'), ('M', 'shop', 'second_hand'), ('M', 'shop', 'variety_store'), 
('M', 'shop', 'beauty'), ('M', 'shop', 'chemist'), ('M', 'shop', 'cosmetics'), ('M', 'shop', 'erotic'), ('M', 'shop', 'hairdresser'), 
('M', 'shop', 'hairdresser_supply'), ('M', 'shop', 'hearing_aids'), ('M', 'shop', 'herbalist'), ('M', 'shop', 'massage'), ('M', 'shop', 'medical_supply'), 
('M', 'shop', 'nutrition_supplements'), ('M', 'shop', 'optician'), ('M', 'shop', 'perfumery'), ('M', 'shop', 'piercing'), ('M', 'shop', 'tattoo'), 
('M', 'shop', 'florist'), ('M', 'shop', 'hardware'), ('M', 'shop', 'houseware'), ('M', 'shop', 'locksmith'), ('M', 'shop', 'antiques'), 
('M', 'shop', 'candles'), ('M', 'shop', 'carpet'), ('M', 'shop', 'curtain'), ('M', 'shop', 'furniture'), ('M', 'shop', 'household_linen'), 
('M', 'shop', 'interior_decoration'), ('M', 'shop', 'lighting'), ('M', 'shop', 'computer'), ('M', 'shop', 'electronics'), ('M', 'shop', 'hifi'), 
('M', 'shop', 'mobile_phone'), ('M', 'shop', 'printer_ink'), ('M', 'shop', 'vacuum_cleaner'), ('M', 'shop', 'art'), ('M', 'shop', 'camera'), 
('M', 'shop', 'collector'), ('M', 'shop', 'craft'), ('M', 'shop', 'frame'), ('M', 'shop', 'games'), ('M', 'shop', 'model'), 
('M', 'shop', 'music'), ('M', 'shop', 'musical_instrument'), ('M', 'shop', 'photo'), ('M', 'shop', 'trophy'), ('M', 'shop', 'video'), 
('M', 'shop', 'video_games'), ('M', 'shop', 'anime'), ('M', 'shop', 'books'), ('M', 'shop', 'gift'), ('M', 'shop', 'lottery'), 
('M', 'shop', 'newsagent'), ('M', 'shop', 'stationery'), ('M', 'shop', 'ticket'), ('M', 'shop', 'cannabis'), ('M', 'shop', 'copyshop'), 
('M', 'shop', 'dry_cleaning'), ('M', 'shop', 'e-cigarette'), ('M', 'shop', 'laundry'), ('M', 'shop', 'outpost'), ('M', 'shop', 'party'), 
('M', 'shop', 'pet'), ('M', 'shop', 'pet_grooming'), ('M', 'shop', 'pyrotechnics'), ('M', 'shop', 'religion'), ('M', 'shop', 'tobacco'), 
('M', 'shop', 'toys'), ('M', 'shop', 'travel_agency'), ('M', 'shop', 'weapons');

-- 2. Recréation de la couche géographique (Jointure Interne Stricte sur l'ensemble)
DROP TABLE IF EXISTS toulon_items_nomenclature_full;
CREATE TABLE toulon_items_nomenclature_full AS
SELECT 
    p.osm_id, p.name, n.categorie, n.cle as osm_key, n.valeur as osm_value,
    ST_Transform(p.way, 4326) as geom
FROM planet_osm_point p
JOIN ref_nomenclature_alteris n ON (p.amenity = n.valeur AND n.cle = 'amenity') OR (p.shop = n.valeur AND n.cle = 'shop')
WHERE ST_Intersects(p.way, (SELECT ST_Transform(geom, 3857) FROM referentiel_communes WHERE code_insee = '83137'))
UNION ALL
SELECT 
    poly.osm_id, poly.name, n.categorie, n.cle as osm_key, n.valeur as osm_value,
    ST_Transform(ST_Centroid(poly.way), 4326) as geom
FROM planet_osm_polygon poly
JOIN ref_nomenclature_alteris n ON 
    (poly.amenity = n.valeur AND n.cle = 'amenity') OR 
    (poly.shop = n.valeur AND n.cle = 'shop') OR 
    (poly.building = n.valeur AND n.cle = 'building')
WHERE ST_Intersects(poly.way, (SELECT ST_Transform(geom, 3857) FROM referentiel_communes WHERE code_insee = '83137'));

Pourquoi ce fichier est maintenant le bon ?

Une fois ce fichier Toulon_Items_Fideles.gpkg ouvert dans QGIS, vous aurez une base de données parfaitement alignée avec votre méthodologie Alteris. Dites-moi si vous voyez encore une anomalie !